Parrillada en casa para 4 personas

28,90 €
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Increíble lote de 2,8 Kg de carnes de cerdo, ternera y embutidos pensado para que puedas hacer una parrillada a medida en tu casa. Te recordamos que las carnes que selecciona y produce Domínguez son de alta calidad, y que lo bueno siempre sabe bien.

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Cantidad
0

Con este surtido de carnes y embutidos de gran calidad podrás preparar una completa parrillada para 4 personas. El pack contiene:

• 2 tiras de costilla de ternera gallega de 1Kg (aprox.9

• 1 tira de costilla de cerdo (900 g aprox.)

• 1 secreto de cerdo (350 g aprox.)

• 350 g de panceta fileteada

• 2 chorizos criollos

• 2 chorizos barbacoa

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Ficha técnica

Peso
2,8 Kg aprox.
Envase
Bolsa vacío
Vida del producto
Consultar etiqueta. Producto fresco, se puede congelar para su conservación.

Referencias específicas

Preparar una parrilla de carbón de leña. La parrilla debe de estar limpia, muy caliente y, muy importante, cada porción de carne, previamente atemperada y untada ligeramente de aceite.

La sal tiene la propiedad de extraer los jugos de la carne por lo que impide que esta nos quede tostada y bien sellada. Mejor salar a mitad de la cocción o al final (en este caso, con sal gruesa o de escamas).

Nunca pinches la carne ni los chorizos, ni siquiera para darle la vuelta… usa pinzas.

En el transcurso de la cocción, unta aceite con una brocha o pincel para conseguir un dorado suculento.

Consejo: No pongas la carne a cocinar con la llama viva. Espera a tener buenas brasas y los hierros bien calientes. Ten cerca un bote nebulizador con agua limpia y fresca para controlar la llama y el calor.

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